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本文目录

1. 剩油条的做法做法十种吃法
2. 咸鸭火锅的做法做时要哪作料
3. 汤粉料怎么配

剩油条的十种吃法

剩油条有十种吃法：

1剩油条可以炒丝瓜，2剩油条回锅炸切成小段做早晚小菜吃，大全3剩油条炒鸡蛋.4剩油条炒切成小丁做辣糊汤 。虾糊虾糊

5剩油条泡锅巴吃
，汤的汤挺香的家常家常。

6剩油条烧冬瓜汤。做法做法

7剩油条放在热烧饼里卷着吃。大全

8剩油条和羊肉泡馍一起吃 。

9剩油条切碎和韭菜包饺子。

10还可以下面条吃。

咸鸭火锅的做法做时要哪作料

讲究味香汤鲜 ，清淡 ，多水产 ，不咸 ，不辣，按地区偏甜或不甜，刀工好老家吃的菜是属于淮扬菜系的比较特色的菜料各种大闸蟹，小龙虾，河蚌，螺丝，王八 ，黄鳝，泥鳅，蛇 ，鳜鱼等河鲜爱吃各种鹅，鸭，还有一种像鸭又像鹅的家禽蛋类以上，还有鸽子蛋，鹌鹑蛋
，还有半成品的蛋各种豆制品，豆饼，千张 ，腐竹 ，豆干，黑色的臭豆腐，白豆腐，冻豆腐，还有一种圆柱状的豆制品 ，切成一团一团的，卤好做馄饨的点心 ，很好吃蔬菜爱吃茼蒿，芦蒿
，高瓜（就是茭白），瓠瓜丝瓜蛇瓜 ，蒲菜，鸡头米
，藕，菱角 ，荸荠等水产蔬菜，哦还有枸杞芽因为菜多为河鲜，料酒是经常要用到的佐料放一些家（接）常（地）吃（气）的菜各种鱼火锅

各种全鱼宴

狮子头/肉圆子

小的可以放汤里，和各种鱼丸争霸天下大的可以到国宴里争霸天下做法吧，每年过年是一定要做一锅的肉圆出来的选肉拌料剁碎糅合 ，染上粉放手里滚几圈 ，放油锅里炸拌料弄不好 ，一放油锅里圆子就散了鳜鱼

本地叫脊花鱼做法清淡 ，超级美味，野生的贵图嘛，太好吃了，哪里还记得照相各种糖醋鱼

菜的样子有点像松鼠桂鱼划几刀先炸  ，再淋上酱料小鱼锅贴

种类太多
，贴个死面饼死面饼一定要沾鱼汤就鱼肉吃死面饼很难咬，牙齿不行的请用撕太撇的可以放弃治疗银鱼蒸鸡蛋

银鱼做汤也很好吃，银鱼一坨肉在滑嫩的蛋羹里，Q弹清炖鱼汤

越鲜越好，乘热喝一句话怎么说的来着，吃肉不如喝汤红烧黄鳝

种类和口味各家各味 ，总之黄鳝一定要鲜美 ，然后辣味随便泥鳅

泥鳅做汤最好吃 ，吃泥鳅记得不要咬到泥鳅胆蛇

小时候你们的邻家大哥哥都是阳光帅气的我看过的邻家大哥哥在杀蛇自家院子里夏天经常跑进来，火车链子，土斑蛇还有不期遇见的水蛇，竹叶青大马路上就能见到好吗，比寂静岭恐怖一万倍一辈子的童年阴影蛇肉做汤味道还是可以的螃蟹

讲洋气点就是大闸蟹啦，本地人只讲螃蟹（hai）了一般都是清蒸或者劈开一半油炸小龙虾

清蒸，虾仁剥出来沾醋吃 ，不沾也行爆炒超级辣的小龙虾，口水~螺蛳

看图口水就流下来了哭，家里人说螺蛳里有寄生虫  ，不给吃都是和朋友出去偷吃的这么好吃的东西螺蛳可以把肉挑出来炒 ，也可以带着壳炒据老人说以前有种螺螺，超级美味
，现在河里都没有了河蚌

我妈有一次心血来潮，从此我对河蚌这类东西绝爱王八

可以炖汤，可以切碎了烧酒楼里都有，最爱吃壳边的软肉家里怎么吃不知道，因为据我所知大部分家庭主厨不会做盐水鸭

一个字香，受不了北京烤鸭的油和周黑鸭的辣的可以考虑这个咸鸭烧黄豆

我怀疑这货不是淮扬菜然而百吃不厌，不咸的菱角抄肉

菱角做汤做粥，配肉炒菜都行 ，还可以生吃千张抄肉丝

没找到合（好）适（看）的图，放千张了还有一种千张是打结的打结的可以和鸡肉烧 ，很好吃芦蒿抄咸肉

芦蒿抄香干

芹菜炒香干

不知道这算不算切的整齐才好看茼蒿 ，枸杞

吃过清炒的茼蒿吗吃过清炒的枸杞芽吗反正我对清炒的这俩货绝望了早饭早点一般吃这种各种泡饭

，各种面鱼

各种汤包和辣糊汤

做辣糊汤的时候 ，一定要很烫的热水一冲而成还有里面千张海带丝的刀工可以做的很精细还有各种小吃炒面

这货应该大部分地区都有 ，然而我在重庆没有找到口味对的老家的菜除了小龙虾，就是炒面最辣了豆腐脑

虾一定要加的甜味和咸味韭菜盒子

中秋节和糖饼，月饼地位相同炸蚂蚁腿

就是果子啦，随便找的图，右边是 
，甜的妈妈尝试了很多次 ，味道总是不对馓子

其他菜系接触时间长的就是川菜对比一下淮扬菜刀工确实不是一般好

汤粉料怎么配

原味汤粉王主要步骤 ：

1，汤料粉用法 ，熬汤 ：先用大骨熬汤，然后调入汤料粉
，盐等材料即成高汤 。汤鲜
，香

2 ，腌肉粉用法：先把瘦肉  ，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩 ，爽滑，肉弹。

3，蒜头油粉用法：用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末 ，炸到金黄色。最后再加入蒜头油粉。即成蒜头油 。增香去腥味

4，制作汤粉
。

1）烫粉，用大桶烧开一桶清水 ，用过滤捞放入米粉 ，烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶
。。

2）另起一小锅（不锈钢和铝锅），取第1步熬好的高汤少许，烧开后加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。

汤粉汤底的做法与配料

用料鹌鹑4只猪骨3～4量姜片4～5片1 、准备所需要的材料，处理好并清洗干净 。2 、锅内放入2.5升清水，冷水将肉和姜片下锅 。3 、大火煮沸后瓢掉浮沫，转小火，熬1.5小时4 、用筛子滤到其它容器 
，备用 。另起一油锅，放蒜爆香，放入要下面条的青菜，炒几下后，将过滤好的汤倒入，烧滚后，调味 。即可放入预先煮好的面条（或者米粉）烫几下。鲜香汤面、汤粉即可享用。

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